Sous chef / interesse für kreative asiatische küche
MondseeMizu No Yama
...Speisekarte, saisonale Menus und Premium-Gerichte - Zubereitung, Anrichtung und Qualitätssicherung der Speisen gemäß Standards - Warenbestellung, Kalkulation, Wareneinsatzkontrolle (Einspar- und Budgetverantwortung) - Schulung, Einarbeitung und Motivation des Nachwuchs-Teams - Sicherstellung von HACCP-, Hygiene- und [...]
Kategorie Hotel und Gastronomie