Chef de partie
Bodensdorf, Ossiacher SeeMountain Resort Feuerberg
...Feuerberg Küche und ihren Küchenchef Kevin Granegger: Regionalität ist für uns viel mehr, als nur ein Wort. Früher haben wir ein Menü geschrieben und dann für dieses Menü die passenden Produkte beim Großhändler eingekauft. Heute schauen wir, welche Lebensmittel von unseren kleinen Produzenten erhältlich sind und [...]
Kategorie Hotel und Gastronomie