Saucier (m/w/d)
GosauDachsteinkönig - Familux Resort
...klassischen und modernen Saucen, Fonds und JusVerantwortung für den Saucenposten (Organisation, Mise en Place, Qualität)Abstimmung von Aromen, Texturen und Präsentation auf hohem NiveauZubereitung von Fleischgerichten und dazu passenden KomponentenEnge Zusammenarbeit mit anderen Posten für perfekte Timing-AbläufeKontrolle [...]
Kategorie Handel