Chef de cuisine küchenchef:in 3-haubenküche
AfieslGenießerhotel BERGERGUT
...Küchenteams und Ausbildung/Begleitung von Lehrlingen/Commis Qualitätssicherung: Überwachung der Speisenzubereitung, Einhaltung von Rezepturen, HACCP-Hygienevorschriften und gemeinsam vereinbarter Standards. Auch Team-übergreifend! Organisatorisches: Mitwirkung bei der Menüplanung, Einkauf und Dienstplan-Gestaltung. [...]
Kategorie Hotel und Gastronomie