Küchenchef (m\/w\/d)
St. Johann in TirolAlpenhotel Kaiserfels
...Cost in Zusammenarbeit mit Controller und Hoteldirektion Kalkulation der Verkaufspreise unter Einhaltung der vorgegebenen Food-Cost-Ziele Menü- & Angebotsplanung Erstellung von Buffetplänen und Speisekarten inkl. korrekter Allergenkennzeichnung Entwicklung von Menüvorschlägen für Bankette und Sonderveranstaltungen [...]
Kategorie Hotel und Gastronomie