Chef de cuisine küchenchef:in 3-haubenküche
AfieslGenießerhotel BERGERGUT
...Führung des Küchenteams und Ausbildung/Begleitung von Lehrlingen/Commis Qualitätssicherung: Überwachung der Speisenzubereitung, Einhaltung von Rezepturen, HACCP-Hygienevorschriften und gemeinsam vereinbarter Standards. Auch Team-übergreifend! Organisatorisches: Mitwirkung bei der Menüplanung, Einkauf und [...]
Kategorie Hotel und Gastronomie